Ananas-Diät

Die exotische Ananas ist das ideale Obst zum Abnehmen. Sie schmeckt köstlich süß, hat aber nur 58 Kalorien pro 100 g. Reichlich dagegen enthält die Frucht Vitamin C für ein intaktes Immunsystem und B-Vitamine für Konzentration und Leistungsfähigkeit sowie das Schlank-Enzym Bromelin. Es bringt den Stoffwechsel so richtig auf Touren und hilft beim Entwässern. Es ist allerdings nur in frischer Ananas enthalten. Konservieren zerstört das Enzym.

Frühstücksauswahl
1. Vorschlag: 1 Vollkornbrötchen halbieren, beide Seiten dünn mit Remoulade (30%) bestreichen und mit 30 g Camembert (30%) belegen.
2. Vorschlag: Müsli aus 35 g Haferflocken, 50 g Ananas, 100 ml Milch (1,5%) und 1 TL Honig.
3. Vorschlag: 1 Scheibe Vollkornbrot (50 g) mit 75 g Magerquark bestreichen, mit 100 g Annasstücken belegen.

Zwischenmahlzeiten
1. Vorschlag: 50 g Magerquark mit 1 EL Milch verrühren, mit 1 klein geschnittenen Lauchzwiebel, Salz und Pfeffer würzen. Dazu 1 Knäcke.
2. Vorschlag: 100 g Ananas in 100 ml Buttermilch pürieren.
3. Vorschlag: Salat aus 1 Kiwi, 70 g Ananas und 1 Clementine.
4. Vorschlag: 1 große Orange.

Rezeptvorschläge für 5 Tage

Tag 1
Mittagessen: Hacksteak mit Ananas
1 gehackte Zwiebel mit 1 Eigelb, Tatar, Salz und Pfeffer verkneten, zu einem Hacksteak formen und in 1 TL Öl braten. Lauchzwiebeln in breite, entkernte Chilischote in schmale Ringe, 100 g Ananas in Stücke schneiden. Alles zum Steak geben und 5 Min. mitbraten. Mit 1 EL Chilisoße servieren. Dazu 1/2 Baguette.
Abendessen: Schinken-Käse-Baguette
1/2 Baguette aufschneiden, dünn mit Remoulade bestreichen. Mit Lachsschinken, Camembert und 100 g Ananas belegen. Dazu 1 Tasse Suppendrink.
Das sollten Sie im Vorrat haben: Reis, Mehl, kleine Zwiebeln, Kartoffeln, Bambusschösslinge (Dose), Cocktailkirschen (Glas), Mandelblättchen, Brühe, Orangensaft, Chilisoße, Tomatenketchup, Remoulade (30%), Zitronensaft, Suppendrink „Hühnersuppe mit Nudeln", Honig, Öl, Sojasoße, Weißweinessig, Salz, Pfeffer, Curry

Tag 2
Mittagessen: Kalbsleber mit Reis und Obst
40 g Reis kochen. Leber in Mehl wenden und in 1 TL Öl braten, salzen. 100 g Ananas und Banane kurz im Bratfett erwärmen, alles mit Reis servieren.
Abendessen: Käse-Brötchen
Brötchen dünn mit Remoulade bestreichen, mit Salatblättern und Käse belegen.

Tag 3
Mittagessen: Ananaskraut mit Hähnchenkeule
Hähnchenkeule würzen, in 1 TL Öl braten. 100 g Kartoffeln kochen. 2 Lauchzwiebeln klein schneiden, zusammen mit Sauerkraut in 1 TL Öl schmoren. Kurz vorm Garzeitende 75 g Ananas in Stücken unterheben. Alles zusammen servieren.
Abendessen: Sprossensalat
Sprossen waschen, 1 Tomate achteln, Sellerie und 1 Lauchzwiebel klein schneiden, alles mischen. Dressing aus je 1 TL Essig, Öl, Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie. Dazu 1 gerösteten Toast. Als Dessert 125 g frische Ananas:

Tag 4
Mittagessen: Schweinefleisch süß-sauer
30 g Reis kochen. Fleisch würfeln, in 1 TL Öl anbraten, würzen, Lauchzwiebeln in Ringen, 100 g Ananas in Stücken und Sojasprossen untermischen, garen. Mit 1 TL Zitronensaft und 1 TL Honig abschmecken. Mit dem Reis servieren.
Abendessen: Feinschmeckersalat
100 g Ananas, Aspikscheiben, Chicoree, Pilze, 50 g Bambus¬schösslinge und 1 Cocktailkirsche klein schneiden, mischen. 2 EL Joghurt, 1 TL Sojasoße, 1 EL Orangensaft, 1 TL Ketchup, Salz, Pfeffer und Curry verrühren, untermischen. Dazu 1 gerösteten Toast.

Tag 5
Mittagessen: Hähnchenfilet mit Mandelkruste
Sauerkraut mit 100 g Ananaswürfeln in 114 I Brühe dünsten. Filet in 1 TL Öl braten, würzen. Bratfond mit je 1 TL Soja¬soße und Honig verrühren. Fleisch damit bestreichen und mit 20 g gerösteten Mandelblättchen bestreuen. Zum Ananaskraut servieren.
Abendessen: Sandwich
2 Toasts rösten, beide mit 1 EL Remoulade bestreichen. Einen Toast mit 1 Tomate in Scheiben, Rauke und Schinken belegen, mit dem zweiten abdecken. Dazu 1 Tasse Suppendrink. Als Dessert 100 g Ananas.

Einkaufsplan

Das sollten Sie im Vorrat haben:
Reis, Mehl, kleine Zwiebeln, Kartoffeln, Bambusschösslinge (Dose), Cocktailkirschen (Glas), Mandelblättchen, Brühe, Orangensaft, Chilisoße, Tomatenketchup, Remoulade (30%), Zitronensaft, Suppendrink "Hühnersuppe mit Nudeln", Jonig, Öl, Sojasoße, Weißweinessig, Salz, Pfeffer, Curry

Das brauchen Sie zusätzlich über die fünf Tage:
Eier (Gew.-KI. S), Tomaten, frische Ananas, Joghurt (0,1 %), Apfel, Toast

Für den 1. Tag:
80 g Tatar
2 Lauchzwiebeln
1 Chilischote
1 Baguettebrötchen
40 g Lachsschinken ohne Fettrand
30 g Camembert (30%)

Für den 2. Tag:
100 g Kalbsleber
1 kleine Banane
1 Vollkornbrötchen
2 Salatblätter
30 g Edamer (30%)

Für den 3. Tag:
1 Hähnchenkeule (200 g)
3 Lauchzwiebeln
150 g Sauerkraut
75 g Sojasprossen
1 Stange Bleichsellerie
1/2 Bund Petersilie

Für den 4. Tag:
80 g Schweinefilet
2 Lauchzwiebeln
100 g Sojasprossen
140 g Hähnchen in Aspik
1 Kolben Chicoree
50 g Champignons

Für den 5. Tag:
200 g Sauerkraut
80 g Hähnchenbrustfilet
20 g Rauke
70 g magerer gekochter Schinken